1、范围
本标准规定了德化黑鸡的术语和定义、品种来源及分布、品系类型、特征与特性、试验方法、检验规则和种蛋、种苗、种鸡出场等内容。
本标准适用于德化黑鸡品种鉴定和种蛋、种苗、种鸡的评定。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GBl6549畜禽产地检疫规范
NY/TlO种禽档案记录
3、术语和定义
按NY/T10标准执行。
4、品种来源及分布
德化黑鸡原产地德化县，主要分布在德化县各乡镇及周边永春、大田等县的部分毗邻乡镇。
5、品系类型
分为黑冠和红冠两个品系。
6、特征与特性
6.1、雏鸡
6.1.1、黑冠品系
腹部绒毛呈乌黑色或浅黄色，其它部位的绒毛为乌黑色。冠、喙、胫、趾、皮肤及爪呈乌灰色。
6.1.2、红冠品系
腹部绒毛呈乌黑色或浅黄色，其它部位的绒毛为乌黑色。冠、皮肤及爪呈浅黄色，喙、胫、趾呈乌灰色。
6.2、成年公鸡
6.2.1、黑冠品系
体态雄健，头高昂，叫声宏亮；全身羽毛深黑，主翼羽、背羽和尾羽呈黑色并带墨绿色金属光泽，副翼羽、腹羽为乌黑色，尾羽高翘：冠型单片直立呈黑紫色，冠齿为5个～8个；肉髯长而薄呈黑紫色，脸及耳叶亦呈黑紫色；喙、胫、趾、皮肤及爪呈乌灰色；无胫羽、四趾；瞳孔黑色，虹彩黑褐色。
6.2.2、红冠品系
体态雄健，头高昂，叫声宏亮；全身羽毛深黑，主翼羽、背羽和尾羽呈黑色并带墨绿色金属光泽，副翼羽、腹羽为乌黑色，尾羽高翘；冠型单片直立呈鲜红色，冠齿为5个～8个；肉髯长而薄早红色，脸及耳叶亦呈红色；喙、胫、趾呈乌灰色，皮肤及爪呈白色；无胫羽、四趾；瞳孔黑色，虹彩桔黄色。
6.3、成年母鸡
6.3.1、黑冠品系
母鸡头小清秀，背长胸深；全身羽毛深黑色并带墨绿色金属光泽，羽毛的墨绿色金属光泽随产蛋日龄的增加而逐渐变淡；单片冠呈乌黑色但比公鸡小，冠齿为5个～8个：肉髯、脸及耳叶呈乌黑色；喙、胫、趾、皮肤及爪呈乌灰色；无胫羽、四趾：瞳孔黑色，虹彩黑褐色。
6.3.2、红冠品系
母鸡头小清秀，背长胸深；全身羽毛深黑色并带墨绿色金属光泽，羽毛的墨绿色金属光泽随产蛋日龄的增加而逐渐变淡；单片冠呈鲜红色但比公鸡小，冠齿为5个～8个；肉髯、脸及耳叶呈红色；喙、胫、趾呈乌灰色；皮肤及爪呈白色；无胫羽、四趾；瞳孔黑色，虹彩桔黄色。
6.4、体尺指标
黑冠和红冠两个品系的成年公母鸡(300日龄)体尺见表1。
表1 体尺指标表
| 品系 | 性别 | 体斜长CM | 胸宽CM | 胸深CM | 胸角度 | 龙骨长CM | 骨盆宽CM | 胫长CM | 胫围CM |
| 黑冠 | ♂ | 19.5～24.0 | 7.0～9.2 | 10.1～12.9 | 60～71 | 11.4～13.7 | 6.6～8.8 | 9.0～11.2 | 4.0～5.1 |
| ♀ | 18.7～22.0 | 5.5～7.6 | 9.2～11.6 | 59～73 | 9.4～11.8 | 6.4～8.7 | 8.4～10.0 | 3.5～4.2 | |
| 红冠 | ♂ | 19.7～24.5 | 7.2～9.5 | 10.4～13.1 | 60～72 | 11.6～13.5 | 6.7～8.8 | 9.6～11.4 | 4.5～5.3 |
| ♀ | 18.8～22.4 | 6.0～7.7 | 9.1～11.8 | 59～74 | 9.6～12.1 | 6.5～9.0 | 8.5～10.2 | 3.6～4.3 |
6.5、生长性能
不同生长日龄的体重见表2。
表2 生长性能表
单位:：g
| 品系 | 性别 | 出生重 | 56日龄体重 | 160日龄体重 | 300日龄体重 | 500日龄体重 |
| 黑冠 | ♂ | 25～34 | 478～610 | 1454～1707 | 1744～2447 | 1848～2603 |
| ♀ | 365～490 | 1260～1518 | 1572～2280 | 1687～2319 | ||
| 红冠 | ♂ | 25～34 | 526～670 | 1591～1936 | 1860～2505 | 1962～2830 |
| ♀ | 437～525 | 1385～1633 | 1595～2310 | 1680～2415 |
6.6、产蛋及繁殖性能
见蛋日龄为156天~163天,开产日龄(5%产蛋率)为166天~173天。在公母性比1：8~10情况下，其300日龄、500日龄产蛋数，种蛋受精率、收精蛋孵化率见表3。
表3 产蛋及繁殖性能表
| 品系 | 300日龄产蛋数,枚 | 500日龄产蛋数,枚 | 种蛋受精率,% | 受精蛋孵化率,% | ||
| 入舍母鸡 | 饲养日 | 入舍母鸡 | 饲养日 | |||
| 黑冠 | 38～46 | 39～46 | 79～91 | 86～104 | 86.9～93.2 | 77.2～82.1 |
| 红冠 | 43～50 | 45～52 | 87～98 | 101～118 | 86.2～92.7 | 76.8～82.6 |
6.7、蛋重、蛋型指数及蛋壳颜色
300日龄产蛋平均蛋重39.2g～48.6g；蛋形指数1.3～1.5；蛋壳颜色为浅褐色或白色。
7、试验方法按
NY/T1O种禽档案记录标准执行。
8、检验规则
抽样的样品数，按群体数的3％～5％随机抽取，最低抽取样品数不低于30只。
8.2、种蛋、种苗、种鸡的评定
8.2.1、种蛋评定
评定项目：种蛋来源、蛋壳颜色、蛋形指数和蛋壳表面清洁度。
8.2.2、种苗评定
评定项目：种苗的外貌特征与初生重。
8.2.3、种鸡评定
a)评定项目：种鸡的外貌特征、体尺、体重、产蛋数及孵化率。
b)评定时间：160日龄和300日龄。
8.3、判定规则
8.3.1、种蛋
种蛋必须来源于健康，外貌特征符合本品种要求的种鸡群，保存期在7天以内，所抽取的样品中90％以上符合本标准6.7要求，蛋壳表面光滑、无破损、无畸形及没有明显污物，判定为合格种蛋。
8.3.2、种苗
种苗的外貌特征应符合本标准6.1要求，初生雏体重达25.0g以上，判定为合格种苗
8.3.3、种鸡
合格种鸡的体型外貌必须符合本标准6.2和6.3的要求；体尺、体重应符合本标准6.4和6.5要求；产蛋数及孵化率符合本标准6.6的要求。
9、种蛋、种苗、种鸡出场
9.1、种蛋
种蛋出场必须符台本标准8.3.1的要求；经检疫合格，产地检疫按GBl6549标准执行；出场时应持有《种畜禽生产经营许可证》和种蛋出场合格证，合格证见表4。
表4 德化黑鸡种蛋出场合格证 NO：
| 场名 | 总评 | |||
| 品系 | 种蛋贮存时间 | 天 | ||
| 出场数量 | 枚 | 平均蛋重 | 克 | |
发证单位（盖章） 检验员（盖章）
日期： 年 月 日
9.2、种苗
种苗出场必须符合奉标准8.3.2的婴求；经检疫合格，产地检疫按GB16549标准执行；出场时应持有《种畜禽生产经营许可让》和种苗出场合格讹，合格证见表5。
德化黑鸡种苗出场合格证 NO：
| 场名 | 品系 | 总评 | ||
| 出场数量 | 只 | 免疫接种情况 | ||
| 苗龄 | 天 | 苗重 | 克 |
发证单位（盖章） 检验员（盖章）
日期： 年 月 日
9.3、种鸡
种鸡出场必须符合本标准8.3.3的要求；经检疫合格，产地检疫按GBl6549标准执行；出场时应持有《种畜禽生产经营许可证》和种鸡出场合格证，合格证见表6。
德化黑鸡种鸡出场合格证 NO：
| 场名 | 品系 | 总评 | ||
| 出场数量 | 只 | 免疫接种情况 | ||
| 日龄 | 天 | 体重 | 克 |
发证单位（盖章） 检验员（盖章）
日期： 年 月 日